新潟駅から徒歩6分！辛党好き来店推奨！辛みと旨みのバランスが絶妙な『『麺処WAKA』
本日紹介するスポットはこちら〜💓
2022年10月にOPENした、まだまだニューフェイスなお店『麺処WAKA』さん🍜
東京にある「辛辛魚」で有名な『井の庄』さんで腕を磨き、2013年に地元の佐渡市で「麺処 若」をオープンし、2022年10月に今回訪問した『麺処 WAKA』をOPEN🌈
駅前で飲んでからの溢れているので〆のラーメンにもおすすめ✌️
専用駐車場はないので、すぐ近くのコインパーキングを利用しました😀
メニュー
1番人気はやっぱり「麻辣麺」🎶辛いのが好きな方は1度は食べてみたいはず🎶
辛いのが苦手な方や〆の1杯にも良さそうな淡麗系の「中華そば」や魚介豚骨系の「つけ麺」もちゃんとありました😆
※写真は2023年11月撮影したものです
購入・注文方法
お店のすぐ入ったところに食券機があるのでまずは購入🫡
現金はもちろんキャッシュレス（QRコード決済）可能でした🎵ありがたや🎵
食券が出てくるので、カウンターでスタッフさんに渡して好きな席で待つだけ🌱
辛さはGoogleの口コミだとCoCo壱の辛さ７以上の辛さで「＋２辛辛」はむせる！なんて書いてあったのでちょっぴりビビりました💦
（正直な感想、＋1辛でも結構辛かった！でもウマ辛で最後まで美味しく完食できました✨カップラーメンの「辛辛魚」が食べられる方はイケる！はず！笑）
店内の様子
店内はカウンター席のみでこぢんまりとした店内✨
全部で15席ほどありました✌️
女性1人でも余裕な雰囲気でした✨（今回は安定の1人訪問🎵）
麻辣麺 （1辛）
今回は辛いものを求めて訪問したってのもあったので迷わず1番人気の「麻辣麺」をチョイス⭐️
スープを最初に1口飲んだら「結構辛いかも❓🧐🌶️」と思いきや後から旨みがぐーんときました🎶
辛味と旨みのバランスが最高🎶これはライスも欲しくなるわ…と後から後悔😆
どうやら修行先であった「井の庄」さんよりも魚介と豚骨スープをより濃厚に進化させているらしい❤️🔥
低温調理した豚方ロースのチャーシューも肉肉しくて美味しかったし、麺もモチモチの自家製麺でドロっとした辛いスープに絡んで美味しかったです！
辛いものが好きな方はぜひ1度食べてみてほしい😋✨
ぜひ行ってみてください🎶
店舗情報
麺処WAKA（わか）
新潟市中央区明石1丁目7−1
11時〜13時40分、17時半〜20時10分
※日曜のみ昼営業のみ
毎週月・火曜定休
駐車場なし
現金またはキャッシュレス決済OK（PayPay OK）
